Памятка для населения. Что нужно знать потребителю, приобретая продукцию животного происхождения.
Ветеринарная служба Борзинского района обращает внимание жителей и гостей города, что приобретая продукцию животного происхождения у частных лиц в несанкционированных местах, вы подвергаете себя и своих близких неоправданному риску.
Несанкционированная торговля продуктами животного происхождения — это торговля продуктами, не отвечающими требованиям ветеринарно-санитарной безопасности в местах, не имеющих условий и разрешения на проведение этого вида деятельности.
В соответствии со статьей 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии» запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе (далее (ВСЭ).
К категории убойных животных или источникам мясного сырья относятся: крупный рогатый скот (включая яков, буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, мулы, верблюды, промысловые животные, а также домашняя птица всех видов.
Статья 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 №4979-1 «О ветеринарии», а также Технический регламент на пищевую продукцию и Технический регламент на мясо, и мясную продукцию устанавливают требования для выпуска в обращение пищевой продукции животного происхождения (включая мясо и другое мясное сырье, в том числе продукты убоя), как полученной в результате убоя продуктивных животных в промышленных условиях, так и произведенной (полученной) гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися животноводством (т.е. непромышленного изготовления).
Мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя продуктивных (сельскохозяйственных) животных, может выпускаться в обращение при условии, что убой продуктивных (сельскохозяйственных) животных осуществлялся в специально отведенных для целей убоя местах, а мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя этих животных, прошло необходимые процедуры подтверждения соответствия - ветеринарно-санитарную экспертизу.
При покупке мясного сырья потребителю необходимо обращать внимание на наличие клейма. Ветеринарное клеймение является обязательным и свидетельствует о том, что мясная продукция прошла ВСЭ в полном объеме и является безопасной в ветеринарно-санитарном отношении.
В целях сохранения своего здоровья также следует воздержаться от приобретения мясной и птицеводческой продукции «с рук»: на остановках транспорта, на территориях, примыкающих к рынкам, возле магазинов, с машин, во дворах жилых домов, по объявлению через социальные сети и т.п.
Покупая продукцию животного происхождения у торгующих продавцов на стихийных рынках, многие делают ставку на его свежесть и отсутствие «химии». Торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Существует вероятность не только отравления, но и заражения рядом особо опасных заболеваний, в том числе сальмонеллезом, бруцеллезом, лейкозом КРС, туберкулезом и др.
Неисполнение обязательных требований ветеринарной безопасности, предъявляемых к продуктам животного происхождения в местах несанкционированной торговли, может послужить причиной:
– продажи мяса и мясной продукции, зараженных инфекционными и инвазионными заболеваниями, в том числе смертельно опасными для человека и животных (сибирская язва, африканская чума свиней, сальмонеллез, трихинеллез, финноз, саркоцистоз и т.д.);
– мясо могло быть получено при подворном убое, запрещенном законом, и/или несоблюдении санитарных условий, а также от павшего, убитого в агональном состоянии или от больного животного.
При возникновении сомнения в качестве животноводческой продукции требуйте от продавца ветеринарно-сопроводительные документы, документы о происхождении и качестве данной продукции.
Ветеринарная служба призывает граждан не приобретать продукцию животного происхождения вне специально отведенных для этого мест. Продукцию животного происхождения лучше покупать в магазинах, молочных и мясных павильонах, на рынке и на санкционированных ярмарках. А купленное на рынке сырое молоко подвергать обязательному кипячению.
При обнаружении фактов нарушения ввоза и реализации животноводческой продукции просим немедленно сообщить в ветеринарную службу района по адресу: г. Борзя ул. Партизанская, д. 88 телефон: 8 (30233) 3-12-63
Берегите себя и своих близких!
Ветеринарная служба Борзинского района обращает внимание жителей и гостей города, что приобретая продукцию животного происхождения у частных лиц в несанкционированных местах, вы подвергаете себя и своих близких неоправданному риску.
Несанкционированная торговля продуктами животного происхождения — это торговля продуктами, не отвечающими требованиям ветеринарно-санитарной безопасности в местах, не имеющих условий и разрешения на проведение этого вида деятельности.
В соответствии со статьей 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии» запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе (далее (ВСЭ).
К категории убойных животных или источникам мясного сырья относятся: крупный рогатый скот (включая яков, буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, мулы, верблюды, промысловые животные, а также домашняя птица всех видов.
Статья 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 №4979-1 «О ветеринарии», а также Технический регламент на пищевую продукцию и Технический регламент на мясо, и мясную продукцию устанавливают требования для выпуска в обращение пищевой продукции животного происхождения (включая мясо и другое мясное сырье, в том числе продукты убоя), как полученной в результате убоя продуктивных животных в промышленных условиях, так и произведенной (полученной) гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися животноводством (т.е. непромышленного изготовления).
Мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя продуктивных (сельскохозяйственных) животных, может выпускаться в обращение при условии, что убой продуктивных (сельскохозяйственных) животных осуществлялся в специально отведенных для целей убоя местах, а мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя этих животных, прошло необходимые процедуры подтверждения соответствия - ветеринарно-санитарную экспертизу.
При покупке мясного сырья потребителю необходимо обращать внимание на наличие клейма. Ветеринарное клеймение является обязательным и свидетельствует о том, что мясная продукция прошла ВСЭ в полном объеме и является безопасной в ветеринарно-санитарном отношении.
В целях сохранения своего здоровья также следует воздержаться от приобретения мясной и птицеводческой продукции «с рук»: на остановках транспорта, на территориях, примыкающих к рынкам, возле магазинов, с машин, во дворах жилых домов, по объявлению через социальные сети и т.п.
Покупая продукцию животного происхождения у торгующих продавцов на стихийных рынках, многие делают ставку на его свежесть и отсутствие «химии». Торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Существует вероятность не только отравления, но и заражения рядом особо опасных заболеваний, в том числе сальмонеллезом, бруцеллезом, лейкозом КРС, туберкулезом и др.
Неисполнение обязательных требований ветеринарной безопасности, предъявляемых к продуктам животного происхождения в местах несанкционированной торговли, может послужить причиной:
– продажи мяса и мясной продукции, зараженных инфекционными и инвазионными заболеваниями, в том числе смертельно опасными для человека и животных (сибирская язва, африканская чума свиней, сальмонеллез, трихинеллез, финноз, саркоцистоз и т.д.);
– мясо могло быть получено при подворном убое, запрещенном законом, и/или несоблюдении санитарных условий, а также от павшего, убитого в агональном состоянии или от больного животного.
При возникновении сомнения в качестве животноводческой продукции требуйте от продавца ветеринарно-сопроводительные документы, документы о происхождении и качестве данной продукции.
Ветеринарная служба призывает граждан не приобретать продукцию животного происхождения вне специально отведенных для этого мест. Продукцию животного происхождения лучше покупать в магазинах, молочных и мясных павильонах, на рынке и на санкционированных ярмарках. А купленное на рынке сырое молоко подвергать обязательному кипячению.
При обнаружении фактов нарушения ввоза и реализации животноводческой продукции просим немедленно сообщить в ветеринарную службу района по адресу: г. Борзя ул. Партизанская, д. 88 телефон: 8 (30233) 3-12-63
Берегите себя и своих близких!
1754