Памятка для населения по убою сельскохозяйственных животных
Убой продуктивных животных, мясо и продукты убоя которых предназначены для пищевых целей, производится в специально отведенных для этих целей местах (убойных пунктах);
Для убоя допускаются здоровые, идентифицированные (ушная бирка, тавро, чип и др.) сельскохозяйственные животные с территорий, свободных от заразных, в том числе особо опасных болезней животных;
Транспортировка животного к месту убоя осуществляется при наличии ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) специализированным транспортом;
ВСД выдаются государственной ветеринарной службой по месту содержания животных. Для получения ВСД на животное, направляемое на убой, владелец животного должен подтвердить, что животное не подвергалось воздействию гормональных, стимулирующих препаратов, антибиотиков и других лекарственных препаратов, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организма животного (в форме расписки, заявления);
Животные должны быть исследованы на: крупный рогатый скот — туберкулез, бруцеллез, лейкоз; мелкий рогатый скот — бруцеллез; свиньи (свиноматки и производители) — бруцеллез, туберкулез (по эпизоотическим показателям); лошади — сап, бруцеллез, ИНАН, случная болезнь лошадей;
Животные должны быть вакцинированы:
крупный рогатый скот: против сибирской язвы, ящура, заразного узелкового дерматита, эмфизематозного карбункула;
мелкий рогатый скот: против сибирской язвы, ящура, оспы;
Лошади: против сибирской язвы;
свиньи: против сибирской язвы, рожи свиней, классической чумы свиней (КЧС).
Прием животного на убойном пункте осуществляется при наличии ветеринарного сопроводительного документа (ветеринарное свидетельство ф. № 1 или ветеринарная справка ф. № 4, действительные в течение пяти дней со дня выдачи до погрузки);
После убоя туши продуктивных животных и другое непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подлежат послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе специалистами государственной ветеринарной службы.
Ветеринарные правила не распространяются на убой животных в целях получения продуктов убоя, предназначенных только для личного потребления.
Убой продуктивных животных, мясо и продукты убоя которых предназначены для пищевых целей, производится в специально отведенных для этих целей местах (убойных пунктах);
Для убоя допускаются здоровые, идентифицированные (ушная бирка, тавро, чип и др.) сельскохозяйственные животные с территорий, свободных от заразных, в том числе особо опасных болезней животных;
Транспортировка животного к месту убоя осуществляется при наличии ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) специализированным транспортом;ВСД выдаются государственной ветеринарной службой по месту содержания животных. Для получения ВСД на животное, направляемое на убой, владелец животного должен подтвердить, что животное не подвергалось воздействию гормональных, стимулирующих препаратов, антибиотиков и других лекарственных препаратов, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организма животного (в форме расписки, заявления);Животные должны быть исследованы на: крупный рогатый скот — туберкулез, бруцеллез, лейкоз; мелкий рогатый скот — бруцеллез; свиньи (свиноматки и производители) — бруцеллез, туберкулез (по эпизоотическим показателям); лошади — сап, бруцеллез, ИНАН, случная болезнь лошадей;Животные должны быть вакцинированы: крупный рогатый скот: против сибирской язвы, ящура, заразного узелкового дерматита, эмфизематозного карбункула;мелкий рогатый скот: против сибирской язвы, ящура, оспы;Лошади: против сибирской язвы;свиньи: против сибирской язвы, рожи свиней, классической чумы свиней (КЧС).Прием животного на убойном пункте осуществляется при наличии ветеринарного сопроводительного документа (ветеринарное свидетельство ф. № 1 или ветеринарная справка ф. № 4, действительные в течение пяти дней со дня выдачи до погрузки);После убоя туши продуктивных животных и другое непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подлежат послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе специалистами государственной ветеринарной службы.
Ветеринарные правила не распространяются на убой животных в целях получения продуктов убоя, предназначенных только для личного потребления.
422